|
2010-02-01 Restaurant Seinpost - Den Haag centraal (tot 2010-03-01) |
|
|
|
Van 1 februari tot 1 maart serveren wij
in samenwerking met de Haagse culinair recensent
Coos Versteeg van Den Haag Centraal
een prachtig wijn/spijs arrangement
inclusief aperitief, hapjes, koffie en tafelwater
voor 75,00 euro all in.
Aperitief een glas Il Grigio, Spumante Brut, Fruili Italië
Met borrelhapjes
****
Amuse
****
Taartje van rauwe tonijn en luchtige yoghurt met cruesli en oloroso- rozijnenvinaigrette, bestrooid met gemalen koriander en bonito.
Torrontés, Urban Uco, O. Fournier, Cafayate, Argentië, 2009
****
Gebakken St. Jakobschelpen met romaine sla en bietjes geserveerd
met hachee en nage van kreeft.
Chardonnay Grand Valensac, Domaine de Valensac, Vin de Pays d'Oc, Frankrijk,2008
****
Met brood gebakken schelvis en structuren van topinamboer
met zwarte pepervinaigrette, selderij en sap van groene kokosnoot.
Sangiovese, Caldora, Terre di Chieti, Abruzzo, Italië, 2008
****
Grand Marnier soufflé en mandarijnenijs. Daarbij een citrusfruitsalade waarin meringue, specerijen, sabayon, curd, chocolade, tuille, saus Suzette.
Moscato d'Asti, Patrizi, Piëmonte, Italië, 2009
****
Koffie met friandises
Hildon tafelwater
|
|
|
